Légumes éternels

Cette SAÉ a été créée par Geneviève Morin, conseillère pédagogique en science et technologie à la CSDM, dans le cadre d'un projet d'animation pédagogique en science et technologie au primaire.

• apprendre ou consolider l'apprentissage de certains éléments de la progression des apprentissages (voir la section "Progression des apprentissage");
• d'amorcer l'apprentissage de la formulation d'une question scientifique;
• consolider (ou parfaire) ses apprentissages pour la mise en oeuvre d'une démarche d'investigation (planifier, réaliser, se réajuster)

Cette SAÉ s'étendra sur quelques jours. Voici la répartition du temps nécessaire :

• Environ 1 période (50-60 minutes) pour les sections contexte, question, idées initiales, hypothèse, planification
  • Cette durée peut varier si l'on fait tout écrire aux élèves ou si l'on décide de ne pas consigner tout au cahier.
• Une vingtaine de minutes : Amorce de la réalisation (préparer les légumes pour la germination en fonction de la planification et faire une première observation/mesure).
  • Il peut être nécessaire de faire l'amorce de la réalisation le lendemain ou une autre journée afin d'avoir en main tout le matériel, particulièrement les bouts de légumes qui seront utilisés.
• Une dizaine de minutes, chaque jour : Réalisation (Observations et mesures quotidiennes)
• Variable selon les classes : Création du diagramme à partir des données (facultatif, mais fortement suggéré)
• Une trentaine de minutes : Bilan 
• Encore plus de temps si l'on veut exploiter les questions proposées à la fin du cahier.

Français

• Le vocabulaire

Cette SAÉ permet d'enrichir le bagage lexical des élèves en introduisant du vocabulaire relatif aux végétaux. Une partie de ce vocabulaire est en lien avec la progression des apprentissages en science et technologie, mais beaucoup de mots sont simplement un enrichissement.

Le vocabulaire des végétaux et de l'agriculture est riche en mots polysémiques, mais aussi en possiblités poétiques. À exploiter au besoin!

Mathématique

• La mesure

Dans cette SAÉ, les élèves pourront mesurer des longueurs (en cm ou mm), les capacités ou volumes de liquides (en ml) et du temps (en jours). De plus, il est possible que les élèves aient besoin de mesurer la température (ce qui est fortement recommandé) et même la masse (en g) des légumes au cours des jours.

• La statistique

Il sera nécessaire de consigner les données mesurées dans un tableau.

Ensuite, il pourrait être pertinent de représenter ces données à l'aide de diagrammes (à ligne brisée) pour les interpréter.

Agriculture, agriculteur, agricole

• Utilisation du vivant
  
• Culture, cultiver, cultivateur
  

Alimentation, aliment, alimenter

Anatomie d'une plante :

• Racine
  
• Tige
  
• Feuille
  
• Fleur
  
• Pistil
  
• Étamine
  
• Pollen (pollinisation, polliniser)
  
• Fruit
  
• Graine

Besoins des animaux (eau, glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux)

Besoins des vivants (ex. : se nourrir, respirer)

Croissance

Eau

Énergie

• Énergie chimique (sucre)
  
• Énergie solaire
  
• Énergie lumineuse
  
• Énergie thermique
  
• Énergie renouvelable

Forme, couleur, texture

Gaz carbonique

Métabolisme

Oxygène

Photosynthèse

Plante

Règne (micro-organismes, champignons, végétaux, animaux)

Réaction chimique

Reproduction sexuée

Reproduction asexuée

• Bourgeonnement
  
• Bouturage
  
• Formation de rhizomes et de tubercules

Respiration (cellulaire)

Serre

Soleil

Substance

Transformation chimique

Végétal, végétaux

Utilisation du vivant (ex. : viande, légume, bois, cuir)

Expérimenter

Hypothèse

Instrument

• De mesure
  
• D'observation

Mesure, mesurer

• Longueur
  
• Temps
  
• Température
  
• Masse
  
• Volume de liquide (capacité)

Matériel

Noter

Observer

Planification, planifier

Résultat

Schéma

Ferme, fermier

Féconder, fécondation

Germe, germer, germination

Horticulture

Jardin, jardiner, jardinier

Plant

Pot

Potager

Pousse (le nom)

Pousser

Récolte, récolter

Terreau

+++ Et, bien sûr, le nom des plantes potagères et des légumes!

Du côté des légumes à utiliser

Voici des légumes qui devraient donner des résultats (s'assurer d'avoir un tronçon assez long) :

• têtes des carottes, de betterave, de panais
• base de laitues, de fenouil, de pied de céleri
• pommes de terre

Par ailleurs, il ne faut pas hésiter à tester d'autres légumes ou d'autres parties des légumes ci-dessus.

Instruments incontournables

• Mesurer des longueurs : règles, rubans à mesurer
• Mesurer des volumes de liquides (capacités) : cylindres gradués et compte-gouttes
• Mesurer la température : thermomètres
• Mesurer la masse : balances (une balance numérique suffisamment sensible pour détecter une différence de 1 g peut être suffisante pour la classe)

Matériel d'expérimentation

En fonction de la planification des élèves, le matériel pourrait varier. Voici des idées de ce qui pourrait être leur être utile :

• Contenants recyclés (ex. : pots de yogourt, de confiture, de compote, de tofu)
• Baguettes de brochette, bâtonnets de bois, batônnets à café, cure-dents
• Substances absorbantes (ex. : papier essuie-tout, tampons de maquillage, ouate, tissus)
• Pellicule de plastique, sacs, boites de carton
• terreau

Déclencheur

1. Pour cette tâche, choisir un déclencheur adapté à l'intérêt des élèves de votre classe. Voici des pistes pour vous inspirer :

• Montrer une publication trouvée sur un réseau social (ex. : Facebook, Pinterest, Instagram) et parler de votre curiosité sur ces légumes qui repoussent
• Naviguer sur le web à l'aide de mot-clés comme les suivants :
  • légumes à l'infini
  • faire repousser des légumes
  • légumes à faire pousser en appartement
• Utiliser le prétexte du "zéro déchet" et de l'utilisation optimale des ressources

Préparation

2. Le choix de la question d'investigation :

Les élèves sont invités à formuler des questions d'investigation. La classe pourra choisir une seule question pour tous ou décider de travailler avec plusieurs questions : à vous de juger du temps dont vous disposez et de la gestion que vous pouvez en faire! Voici des exemples de questions pouvant être énoncées par les élèves :

• Est-ce que tous les légumes peuvent repousser?
• Est-ce que toutes les parties d'un légume peuvent être utilisées pour repartir une nouvelle plante?
• Quelles sont les éléments essentiels pour qu'un légume puisse à nouveau pousser?
• Est- ce que le légume qui repousse peut vraiment nous nourrir?

3. Les idées initiales et l'hypothèse

• Pour les idées initiales, les élèves devront tout d'abord identifier tous les éléments qu'ils croient nécessaires pour répondre à la question d'investigation.
• Pour l'hypothèse, ils devront choisir l'élément qui leur apparait le plus important pour répondre à la question d'investigation et justifier en quoi il l'est.
• Attention : Pour certaines questions plus fermées, il est possible que les idées initiales et l'hypothèse soient exactement les mêmes.

Réalisation

4. Par la suite, on invite les élèves à faire la planification de leur expérimentation. Ils devront prévoir ce qu'ils feront et le matériel dont ils auront besoin. Voici des questions pour alimenter leur travail : 

• En quoi ce que tu as en tête permettra de confirmer ou d'infirmer ton hypothèse?
• Quels instruments de mesure seront utilisés? Comment prendras-tu tes mesures? 
• Et lors des fins de semaine, que feras-tu pour que ton montage ne sèche pas?

5. Pendant la réalisation de l'expérimentation, les élèves devront prendre en note divers éléments :

• des mesures
  • Les élèves devraient être invités à concevoir un tableau pour consigner ces données.
• des observations
  • Les observations peuvent être notées de diverses façons, mais les élèves devraient utiliser des croquis, des dessins, des photos ou des vidéos qu'ils complèteront par des descriptions plus ou moins détaillées.

6. En cours de réalisation, il est possible que les élèves aient à faire des réajustements. Pour éviter qu'ils réécrivent toute leur planification, on peut leur demander (et même exiger) qu'ils utilisent une couleur différente pour annoter leurs traces.

Intégration

6. Au moment du bilan, les élèves devront analyser leurs résultats afin de pouvoir déterminer si leur hypothèse est infirmée ou confirmée. On leur demandera aussi de justifier ce qui les amène Ã  cette conclusion.

7. Les élèves ne notent pas toujours leurs réajustements en cours de réalisation. Ils pourront, lors du bilan, expliquer les imprévus auxquels ils ont été confrontés et ce qu'ils ont fait pour les surmonter.

8. Puisqu'il est exceptionnel qu'on ait suffisamment de temps pour refaire l'expérimentation comme le ferait un vrai scientifique, on profite du bilan pour demander aux élèves comment ils amélioreraient leur expérience.

9. La SAÉ devra se compléter par un moment où chaque élève nomme (par écrit ou à l'oral) ce qu'il a appris. Ces apprentissages peuvent être autant du côté des notions scientifiques ou technologiques que du côté des façons de faire (les techniques).

10. Finalement, on profitera de cette SAÉ pour travailler des notions plus théoriques de la progression des apprentissages :

• la photosynthèse et la respiration cellulaire
  • Sur la photosynthèse, les enseignant.e.s de la CSDM peuvent consulter la planification globale du mois d'avril 2019 pour des propositions de ressources éducatives numériques (REN) et pour un atelier.?

http://stprimairecp.csdm.qc.ca/timeline/avril-3e-cycle-an-1/

• la reproduction asexuée des plantes

Pour cette SAÉ, les TIC pourront être utiles de la façon suivante :

• Documenter la réalisation en prenant des photos.
  • Et pour les "cracks" : pourquoi ne pas programmer une prise de photos (ex. : une photo par minute) pour voir le déroulement de la germination?
• Noter des données dans un chiffrier numérique (Excel, Numbers, Google Sheets, etc.)
  • Plutôt que d'avoir à tracer un tableau et le diagramme, pourquoi ne pas utiliser le chiffrier qui permet de faire cela plus rapidement?
  • Pour aller un peu plus loin : toutes les équipes qui travailleront sur le même facteur expérimental pourraient noter les données dans un même fichier disponible sur OneDrive.

Merci à Mélissa Fortin, enseignante à l'école Notre-Dame-de-l'Assomption (CSDM) pour ses commentaires et ses recommandations.