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Un drôle de mélange!

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Un drôle de mélange!

Fait par Theresa-Anne Perron

Les propriétés étranges de la fécule de maïs.

Cahier de l'élève Cahier de l'enseignant

Niveau d'aprentissage

1^er à 6^e

Univers

L'univers matériel

Démarches

Générale

Cahier de l'élève

Nom de l'élève :

Date :

Un drôle de mélange!

Question

Peux-tu reproduire le super mélange de ton enseignante?

initimage('bl1NRT1');

Après avoir observé le mélange de fécule de maïs et d'eau que ton enseignante a préparé, tu devras essayer de trouver les bonnes proportion d'ingrédients pour le reproduire.

Cr1 Description adéquate du problèmes

Reformulation du problème

Idées initiales et hypothèses

Selon toi, quelles seront les quantités dont tu auras besoin. (en ml)

initimage('bl1NRT2');

Encercle ton hypothèse et explique brièvement pourquoi.

Il y aura plus d'eau que de fécule.

Il y aura autant d'eau que de fécule.

Il y aura plus de fécule que d'eau.

Parce que ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Cr1 Description adéquate du problèmes

Cr1 Description adéquate du problème. Une hypothèse doit inclure une justification Formulation d'une explication ou d'une solution provisoire

Planification

Avant d'obtenir les ingrédients, tu devras fournir la liste de matériel.

?initimage('bl1NRT3');

Matériel:

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée Planification de la démarche

Réalisation

Écris ta démarche ici. N'oublie pas d'écrire les modifications que tu réaliseras pour te réajuster.

initimage('bl1NRT4');

Ce que je fais

Ce que je découvre

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée Réalisation de la démarche

Réajustement de la démarche, au besoin
Cr3 Utilisation appropriée d'instruments, d'outils ou de techniques

Cr3 Utilisation appropriée d'instruments, d'outils ou de techniques Manipulation d'objets, d'outils ou d'instruments

Respect de la sécurité

Bilan

Fais un retour sur ton expérimentation.

initimage('bl1NRT5');

Est-ce que tes proportions de départ étaient bonnes? ________________

Qu'as-tu appris sur ce mélange étrange?: _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Cr4 Utilisation appropriée des connaissances scientifiques et technologiques

Cr4 Utilisation appropriée des connaissances scientifiques et technologies	Production d'explications ou de solutions
	Utilisation de la terminologie, des règles et des conventions propres à la science et à la technologie

Cahier de l'enseignant

Un drôle de mélange!

<div id="progression" value=""><h2>L'univers mat&eacute;riel</h2><table class="progression"><tbody><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr1" class="" onclick="if($('#gr1').hasClass('')) {  $('.g1').removeClass(''); $('#gr1').removeClass(''); $('#gr1').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g1').addClass(''); $('#gr1').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr1').addClass(''); }"><label>&nbsp;Mati&egrave;re</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g1"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr2" class="" onclick=" if($('#sgr2').hasClass('')) { $('.sgr2').removeClass('');  $('#sgr2').removeClass(''); $('#sgr2').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr2').addClass('');  $('#sgr2').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr2').addClass(''); }"><label>1. M&eacute;langes</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr2 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr1" class="titem seltr"><label for="pi1">a.Distinguer un m&eacute;lange de liquides miscibles d'un m&eacute;lange de liquides non miscibles (ex. : eau et lait; eau et huile) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr2 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr2" class="titem seltr"><label for="pi2">b.Distinguer une substance soluble dans l'eau (ex. : sel, sucre) d'une substance non soluble dans l'eau (ex. : poivre, sable) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="sgr_prog  g1"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr3" class="" onclick=" if($('#sgr3').hasClass('')) { $('.sgr3').removeClass('');  $('#sgr3').removeClass(''); $('#sgr3').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr3').addClass('');  $('#sgr3').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr3').addClass(''); }"><label>2. &Atilde;?tat solide, liquide, gazeux; changements d'&eacute;tat</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr3 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr3" class="titem seltr"><label for="pi3">a.Distinguer trois &eacute;tats de la mati&egrave;re (solide, liquide, gazeux) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="sgr_prog  g1"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr5" class="" onclick=" if($('#sgr5').hasClass('')) { $('.sgr5').removeClass('');  $('#sgr5').removeClass(''); $('#sgr5').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr5').addClass('');  $('#sgr5').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr5').addClass(''); }"><label>3. Transformation de la mati&egrave;re</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr5 n3 n4 n5 n6"><td id="tr4" class="titem seltr"><label for="pi4">a.D&eacute;montrer que des changements physiques (ex.: d&eacute;formation, cassure, broyage, changement d'&eacute;tat) ne modifient pas les propri&eacute;t&eacute;s de la mati&egrave;re </label></td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr5" class="" onclick="if($('#gr5').hasClass('')) {  $('.g5').removeClass(''); $('#gr5').removeClass(''); $('#gr5').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g5').addClass(''); $('#gr5').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr5').addClass(''); }"><label>&nbsp;Techniques et instrumentation</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g5"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr24" class="" onclick=" if($('#sgr24').hasClass('')) { $('.sgr24').removeClass('');  $('#sgr24').removeClass(''); $('#sgr24').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr24').addClass('');  $('#sgr24').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr24').addClass(''); }"><label>1. Utilisation d'instruments de mesure simples</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg5 gr5  sgr24 n3 n4 n5 n6"><td id="tr5" class="titem seltr"><label for="pi5">a.Utiliser ad&eacute;quatement des instruments de mesure simples (r&egrave;gles, compte-gouttes, cylindre gradu&eacute;, balance, thermom&ecirc;tre, chronom&ecirc;tre) </label></td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="sgr_prog  g5"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr26" class="" onclick=" if($('#sgr26').hasClass('')) { $('.sgr26').removeClass('');  $('#sgr26').removeClass(''); $('#sgr26').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr26').addClass('');  $('#sgr26').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr26').addClass(''); }"><label>2. Utilisation d'outils</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg5 gr5  sgr26 n3 n4 n5 n6"><td id="tr6" class="titem seltr"><label for="pi6">a.Utiliser ad&eacute;quatement et de fa&ccedil;on s&eacute;curitaire des outils (pince, tournevis, marteau, cl&eacute;, gabarit) </label></td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></div>

L'univers matériel

Matière

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

1. Mélanges
a.Distinguer un mélange de liquides miscibles d'un mélange de liquides non miscibles (ex. : eau et lait; eau et huile)
b.Distinguer une substance soluble dans l'eau (ex. : sel, sucre) d'une substance non soluble dans l'eau (ex. : poivre, sable)

2. Ã?tat solide, liquide, gazeux; changements d'état
a.Distinguer trois états de la matière (solide, liquide, gazeux)

3. Transformation de la matière
a.Démontrer que des changements physiques (ex.: déformation, cassure, broyage, changement d'état) ne modifient pas les propriétés de la matière

Techniques et instrumentation

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

1. Utilisation d'instruments de mesure simples
a.Utiliser adéquatement des instruments de mesure simples (règles, compte-gouttes, cylindre gradué, balance, thermomêtre, chronomêtre)

2. Utilisation d'outils
a.Utiliser adéquatement et de façon sécuritaire des outils (pince, tournevis, marteau, clé, gabarit)

<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 505px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT8" class="sqwhite w100 hasmenu cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr ckedit cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" style="position: relative;" role="textbox" aria-label="Éditeur de texte enrichi, bl1NRT8" title="Éditeur de texte enrichi, bl1NRT8" aria-describedby="cke_650"><p>Avant de commencer l'expérimentation, l'enseignante devra préparer un premier mélange de fécule et de maïs. Les proportions sont 3 part de fécule de maïs pour 2 part d'eau. </p><p><br></p><p>Vous pouvez faire toucher la fécule de maïs à vos élèves. Ils peuvent aussi toucher le mélange que vous avez fait. </p><p><br></p><p>Ensuite, on leur demande de reproduire le même mélange. </p><p><br></p><p>Vous leur remettez </p></div></div></div>

Avant de commencer l'expérimentation, l'enseignante devra préparer un premier mélange de fécule et de maïs. Les proportions sont 3 part de fécule de maïs pour 2 part d'eau.

Vous pouvez faire toucher la fécule de maïs à vos élèves. Ils peuvent aussi toucher le mélange que vous avez fait.

Ensuite, on leur demande de reproduire le même mélange.

Vous leur remettez
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 581px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT9" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" style="position: relative;" role="textbox" aria-label="Ã?diteur de Texte Enrichi, bl1NRT9" title="Ã?diteur de Texte Enrichi, bl1NRT9" aria-describedby="cke_36"><p>Voici l'explication: </p><p><br></p><p>Le mélange formé est mi-liquide, mi-solide, c'est-à-dire qu'il a certaines propriétés d'un liquide et certaines propriétés d'un solide. Cela s'explique par le fait que la fécule de maïs ne se dissout pas dans l'eau comme le sel ou le sucre. Les grains de fécule de maïs restent en suspension dans l'eau et roulent les uns sur les autres. L'eau peut se promener entre les particules de fécule de maïs, c'est pourquoi elle s'échappe lorsque tu serres le mélange dans ta main.<br></p><p><br></p><p>Avec cette expérience, on veut amener l'élève à organiser son travail. </p><p><br></p><p>Pour des liens utiles: </p><p>http://www.csdecou.qc.ca/collegedescompagnons/files/2013/10/Blob.pdf<br></p><p><br></p><p>https://www.youtube.com/watch?v=hX5jpJCwKNA<br></p><p><br></p><p>https://www.youtube.com/watch?v=LkAJo2d0jqQ<br></p><p><br></p><p><br></p></div></div></div> Planification et expérimentation

Voici l'explication:

Le mélange formé est mi-liquide, mi-solide, c'est-à-dire qu'il a certaines propriétés d'un liquide et certaines propriétés d'un solide. Cela s'explique par le fait que la fécule de maïs ne se dissout pas dans l'eau comme le sel ou le sucre. Les grains de fécule de maïs restent en suspension dans l'eau et roulent les uns sur les autres. L'eau peut se promener entre les particules de fécule de maïs, c'est pourquoi elle s'échappe lorsque tu serres le mélange dans ta main.

Avec cette expérience, on veut amener l'élève à organiser son travail.

Pour des liens utiles:
http://www.csdecou.qc.ca/collegedescompagnons/files/2013/10/Blob.pdf

https://www.youtube.com/watch?v=hX5jpJCwKNA

https://www.youtube.com/watch?v=LkAJo2d0jqQ
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height:200px"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT10" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" style="position: relative;" role="textbox" aria-label="Éditeur de texte enrichi, bl1NRT10" title="Éditeur de texte enrichi, bl1NRT10" aria-describedby="cke_718"><ul><li>Fécule de maïs</li><li>Petits pots en plastique</li><li>Cuillères</li><li>Verre pour mettre de l'eau</li></ul></div></div></div>
Fécule de maïs
Petits pots en plastique
Cuillères
Verre pour mettre de l'eau

Évaluations

Ce SAÉ n'a reçu aucune évaluation pour le moment.

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Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée	Réalisation de la démarche
Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée	Réajustement de la démarche, au besoin

Cr3 Utilisation appropriée d'instruments, d'outils ou de techniques	Manipulation d'objets, d'outils ou d'instruments
	Respect de la sécurité