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Avec du beurre, c'est bien meilleur!

Retour à la liste des SAÉ

Avec du beurre, c'est bien meilleur!

Fait par Science-Technologie CSSDM
Adapté de Geneviève Morin

Une vétérinaire se rend dans une ferme laitière et lance un défi aux élèves: En classe, pourrons-nous fabriquer du beurre? Document de travail - Non révisé linguistiquement 1er cycle

Cahier de l'élève Cahier de l'enseignant

Niveau d'aprentissage

1^er à 6^e

Univers

L'univers vivant L'univers matériel

Démarches

Générale

Cahier de l'élève

Nom de l'élève :

Date :

Avec du beurre, c'est bien meilleur!

Question

initimage('bl1NRT1');

Comment penses-tu qu'on fabrique du beurre?

Cr1 Description adéquate du problèmes

Reformulation du problème

Idées initiales et hypothèse

Dessine les ingrédients et le matériel que tu crois utiles pour fabriquer du beurre. Explique comment tu crois qu'on procède à l'aide d'un croquis ou d'une phrase.

initimage('bl1NRT2');

Cr1 Description adéquate du problèmes

Cr1 Description adéquate du problème. Une hypothèse doit inclure une justification Formulation d'une explication ou d'une solution provisoire

Planification

Aujourd'hui, nous utiliserons un pot et de la crème. Explique comment tu crois qu'on procédera à l'aide d'un croquis ou d'une phrase.

initimage('bl1NRT3');

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée Planification de la démarche

Réalisation

Dessine les trois étapes de la fabrication du beurre.

initimage('bl1NRT4');

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée Réalisation de la démarche

Réajustement de la démarche, au besoin
Cr3 Utilisation appropriée d'instruments, d'outils ou de techniques

Cr3 Utilisation appropriée d'instruments, d'outils ou de techniques Manipulation d'objets, d'outils ou d'instruments

Respect de la sécurité

Bilan

initimage('bl1NRT5');

Est-ce que ton idée initiale a été confirmée ou infirmée?

Est-ce que quelque chose t'a étonné durant cette expérience?

Dans quel état est la crème? Dans quel état est le beurre?

As-tu aimé fabriquer du beurre?

Cr4 Utilisation appropriée des connaissances scientifiques et technologiques

Cr4 Utilisation appropriée des connaissances scientifiques et technologies	Production d'explications ou de solutions
	Utilisation de la terminologie, des règles et des conventions propres à la science et à la technologie

Cahier de l'enseignant

Avec du beurre, c'est bien meilleur!

<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 78px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT6" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT6" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT6" aria-describedby="cke_36" style="position: relative;"><p><span style="font-size:12px;">Cette SAÃ� a Ã©tÃ© crÃ©e par Marie-HÃ©lÃ¨ne Faucher, AndrÃ©anne Lauzon et Manon LeBel alors qu'elles enseignaient en 2e annÃ©e Ã l'Ã©cole Le Plateau. Elle est utilisÃ©e dans le cadre d'un projet d'animation prÃ©dagogique en science et technologie Ã la CSDM. </span></p></div></div></div>

Cette SAÉ a été crée par Marie-Hélène Faucher, Andréanne Lauzon et Manon LeBel alors qu'elles enseignaient en 2e année à l'école Le Plateau. Elle est utilisée dans le cadre d'un projet d'animation prédagogique en science et technologie à la CSDM.
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 94px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT7" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT7" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT7" aria-describedby="cke_520" style="position: relative;"><ul><li>vivra les Ã©tapes de la dÃ©marche de dÃ©couverte active;</li><li>sera sensibilisÃ© aux Ã©tats de la matiÃ¨re;</li><li>dÃ©crira les Ã©tapes de production du beurre.</li></ul></div></div></div> Avec cette SAÉ, l'élève:
vivra les étapes de la démarche de découverte active;
sera sensibilisé aux états de la matière;
décrira les étapes de production du beurre.
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 50px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT8" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT8" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT8" aria-describedby="cke_123" style="position: relative;"><p><span style="font-size:12px;">Cette activitÃ© dure environ 1 heure (plus ou moins selon les traces que vous demandez aux Ã©lÃ¨ves de laisser)</span></p></div></div></div>

Cette activité dure environ 1 heure (plus ou moins selon les traces que vous demandez aux élèves de laisser)

<div id="progression" value=""><h2>L'univers matÃ©riel</h2><table class="progression"><tbody><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr1" class="" onclick="if($('#gr1').hasClass('')) {  $('.g1').removeClass(''); $('#gr1').removeClass(''); $('#gr1').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g1').addClass(''); $('#gr1').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr1').addClass(''); }"><label>&nbsp;MatiÃ¨re</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g1"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr3" class="" onclick=" if($('#sgr3').hasClass('')) { $('.sgr3').removeClass('');  $('#sgr3').removeClass(''); $('#sgr3').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr3').addClass('');  $('#sgr3').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr3').addClass(''); }"><label>3. Ã�tat solide, liquide, gazeux; changements d'Ã©tat</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr3 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr1" class="titem seltr"><label for="pi1">a. Distinguer trois Ã©tats de la matiÃ¨re (solide, liquide, gazeux) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr3 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr2" class="titem seltr"><label for="pi2">d. DÃ©terminer, dans son environnement, l'Ã©tat de divers objets et substances (ex. : verre, air, lait, plastique) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="sgr_prog  g1"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr4" class="" onclick=" if($('#sgr4').hasClass('')) { $('.sgr4').removeClass('');  $('#sgr4').removeClass(''); $('#sgr4').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr4').addClass('');  $('#sgr4').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr4').addClass(''); }"><label>4. Conservation de la matiÃ¨re</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr4 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr3" class="titem seltr"><label for="pi3">a. ReconnaÃ®tre qu'il y a conservation de la quantitÃ© de matiÃ¨re lors d'une transformation (ex. : 50 mL d'eau dans une soucoupe ou un verre, craie entiÃ©re ou broyÃ©e, pÃ te Ã  modeler aplatie ou en boule) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr6" class="" onclick="if($('#gr6').hasClass('')) {  $('.g6').removeClass(''); $('#gr6').removeClass(''); $('#gr6').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g6').addClass(''); $('#gr6').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr6').addClass(''); }"><label>&nbsp;Langage appropriÃ©</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g6"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr28" class="" onclick=" if($('#sgr28').hasClass('')) { $('.sgr28').removeClass('');  $('#sgr28').removeClass(''); $('#sgr28').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr28').addClass('');  $('#sgr28').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr28').addClass(''); }"><label>1. Terminologie liÃ©e Ã  la comprÃ©hension de l'univers matÃ©riel</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg6 gr6  sgr28 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr4" class="titem seltr"><label for="pi4">a. Utiliser adÃ©quatement la terminologie associÃ©e Ã  l'univers matÃ©riel </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg6 gr6  sgr28 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr5" class="titem seltr"><label for="pi5">b. Distinguer le sens d'un terme utilisÃ© dans un contexte scientifique ou technologique du sens qui lui est attribuÃ© dans le langage courant (ex. : source, matiÃ¨re, corps, Ã©nergie, machine) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><h2>L'univers vivant</h2><table class="progression"><tbody><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr16" class="" onclick="if($('#gr16').hasClass('')) {  $('.g16').removeClass(''); $('#gr16').removeClass(''); $('#gr16').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g16').addClass(''); $('#gr16').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr16').addClass(''); }"><label>&nbsp;SystÃ¨mes et interaction</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g16"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr58" class="" onclick=" if($('#sgr58').hasClass('')) { $('.sgr58').removeClass('');  $('#sgr58').removeClass(''); $('#sgr58').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr58').addClass('');  $('#sgr58').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr58').addClass(''); }"><label>2. Utilisation du vivant pour la consommation</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni3 sg16 gr16  sgr58 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr6" class="titem seltr"><label for="pi6">a. Donner des exemples d'utilisation du vivant (ex. : viande, lÃ©gume, bois, cuir) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="sgr_prog  g16"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr60" class="" onclick=" if($('#sgr60').hasClass('')) { $('.sgr60').removeClass('');  $('#sgr60').removeClass(''); $('#sgr60').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr60').addClass('');  $('#sgr60').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr60').addClass(''); }"><label>4. Techniques alimentaires</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni3 sg16 gr16  sgr60 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr7" class="titem seltr"><label for="pi7">a. DÃ©crire les principales Ã©tapes de production de divers aliments de base (ex.: fabrication du beurre, du pain, du yogourt) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr18" class="" onclick="if($('#gr18').hasClass('')) {  $('.g18').removeClass(''); $('#gr18').removeClass(''); $('#gr18').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g18').addClass(''); $('#gr18').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr18').addClass(''); }"><label>&nbsp;Langage appropriÃ©</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g18"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr65" class="" onclick=" if($('#sgr65').hasClass('')) { $('.sgr65').removeClass('');  $('#sgr65').removeClass(''); $('#sgr65').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr65').addClass('');  $('#sgr65').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr65').addClass(''); }"><label>1. Terminologie liÃ©e Ã  la comprÃ©hension de l'univers vivant</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni3 sg18 gr18  sgr65 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr8" class="titem seltr"><label for="pi8">a. Utiliser adÃ©quatement la terminologie associÃ©e Ã  l'univers vivant </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td></tr><tr class="it_prod uni3 sg18 gr18  sgr65 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr9" class="titem seltr"><label for="pi9">b. Distinguer le sens d'un terme utilisÃ© dans un contexte scientifique et technologique du sens qui lui est attribuÃ© dans le langage courant (ex. : habitat, respiration, mÃ©tamorphose) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></div>

L'univers matériel

Matière

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

3. État solide, liquide, gazeux; changements d'état
a. Distinguer trois états de la matière (solide, liquide, gazeux)
d. Déterminer, dans son environnement, l'état de divers objets et substances (ex. : verre, air, lait, plastique)

4. Conservation de la matière
a. Reconnaître qu'il y a conservation de la quantité de matière lors d'une transformation (ex. : 50 mL d'eau dans une soucoupe ou un verre, craie entiére ou broyée, pàte à modeler aplatie ou en boule)

Langage approprié

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

1. Terminologie liée à la compréhension de l'univers matériel
a. Utiliser adéquatement la terminologie associée à l'univers matériel
b. Distinguer le sens d'un terme utilisé dans un contexte scientifique ou technologique du sens qui lui est attribué dans le langage courant (ex. : source, matière, corps, énergie, machine)

L'univers vivant

Systèmes et interaction

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

2. Utilisation du vivant pour la consommation
a. Donner des exemples d'utilisation du vivant (ex. : viande, légume, bois, cuir)

4. Techniques alimentaires
a. Décrire les principales étapes de production de divers aliments de base (ex.: fabrication du beurre, du pain, du yogourt)

Langage approprié

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

1. Terminologie liée à la compréhension de l'univers vivant
a. Utiliser adéquatement la terminologie associée à l'univers vivant
b. Distinguer le sens d'un terme utilisé dans un contexte scientifique et technologique du sens qui lui est attribué dans le langage courant (ex. : habitat, respiration, métamorphose)

<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 183px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT10" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT10" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT10" aria-describedby="cke_36" style="position: relative;"><p>Aliment</p><p>Alimentation</p><p>Animal</p><p>Beurre<br></p><p>Ã�tats de la matiÃ¨re (liquide, solide)</p><p>Fabrication</p><p><br></p><p><br></p></div></div></div> Vocabulaire de la progression des apprentissages

Aliment
Alimentation
Animal
Beurre
États de la matière (liquide, solide)
Fabrication
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 245px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT11" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT11" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT11" aria-describedby="cke_68" style="position: relative;"><p>Agiter</p><p>Bilan</p><p>Confirmer</p><p>Croquis</p><p>HypothÃ¨se</p><p>IdÃ©e initiale</p><p>Infirmer</p><p>Observer</p><p>Planification</p></div></div></div> Vocabulaire de la démarche et des manipulations

Agiter
Bilan
Confirmer
Croquis
Hypothèse
Idée initiale
Infirmer
Observer
Planification
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 220px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT12" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT12" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT12" aria-describedby="cke_100" style="position: relative;"><p>CrÃ¨me</p><p>Ferme</p><p>Fouetter</p><p>Gras</p><p>Produits laitiers</p><p>Usine</p><p>Vache</p><p>VÃ©tÃ©rinaire</p></div></div></div> Vocabulaire complémentaire

Crème
Ferme
Fouetter
Gras
Produits laitiers
Usine
Vache
Vétérinaire
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 218px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT13" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT13" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT13" aria-describedby="cke_236" style="position: relative;"><p><span style="font-size:12px;">VidÃ©o qui lance le dÃ©fi de la fabrication du beurre aux Ã©lÃ¨ves: </span><a data-cke-saved-href="https://youtu.be/AMyauTFRJGE" href="https://youtu.be/AMyauTFRJGE">https://youtu.be/AMyauTFRJGE</a> </p><p><span style="font-size:12px;">Pour chaque Ã©lÃ¨ve ou pour une dyade:</span></p><ul><li><span style="font-size:12px;">Environ 60 ml de crÃ¨me 35% </span></li><li><span style="font-size:12px;">1 contenant qui ferme hermÃ©tiquement</span></li></ul><p><span style="font-size:12px;">Demander aux Ã©lÃ¨ves d'apporter un contenant dans lequel ils pourront mettre leur beurre pour le rapporter Ã la maison.</span></p><p><span style="font-size: 12px;">Pain ou craquelins pour dÃ©guster le beurre.</span></p><p><br></p></div></div></div>
Vidéo qui lance le défi de la fabrication du beurre aux élèves: https://youtu.be/AMyauTFRJGE
Pour chaque élève ou pour une dyade:
Environ 60 ml de crème 35%
1 contenant qui ferme hermétiquement
Demander aux élèves d'apporter un contenant dans lequel ils pourront mettre leur beurre pour le rapporter à la maison.
Pain ou craquelins pour déguster le beurre.
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 496px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT14" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT14" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT14" aria-describedby="cke_264" style="position: relative;"><p><span style="font-size:12px;"><em>Il n'est pas nÃ©cessaire d'utiliser le cahier de l'Ã©lÃ¨ve. Il est possible de discuter avec les Ã©lÃ¨ves plutÃ´t que de leur demander de laiser des traces Ã©crites. </em></span></p><ol><li><span style="font-size:12px;">PrÃ©senter aux Ã©lÃ¨ves la vidÃ©o jusqu'Ã la question: "Selon vous, de quoi avons-nous besoin pour fabriquer du beurre?" (1 min 15 s) </span><a data-cke-saved-href="https://youtu.be/AMyauTFRJGE" href="https://youtu.be/AMyauTFRJGE">https://youtu.be/AMyauTFRJGE</a></li><li><span style="font-size:12px;">Demander aux Ã©lÃ¨ves de dessiner (et nommer) les ingrÃ©dients et le matÃ©riel qu'ils croient nÃ©cessaires dans le section <em>IdÃ©es initiales et hypothÃ¨se</em> ou animer une discussion Ã propos de leurs idÃ©es initiales. </span></li><li><span style="font-size:12px;">Reprendre le visionnement de la vidÃ©o jusqu'Ã ce que la vÃ©tÃ©rinaire demande aux Ã©lÃ¨ves comment ils croient que nous procÃ©derons avec un pot et de la crÃ¨me (1 min 26 s). Leur faire remplir la section <em>Planification </em>(ou animer une discussion en plÃ©niÃ¨re).</span></li><li><span style="font-size:12px;">Regarder la fin de la vidÃ©o. Remettre le matÃ©riel aux Ã©lÃ¨ves. Il est possible de donner un pot Ã chaque Ã©lÃ¨ve ou un par Ã©quipe de deux. </span><br><ul><li><span style="font-size:12px;">Il faut brasser longtemps et Ã©nergiquement pour obtenir le rÃ©sultat attendu alors Ã deux, Ã§a permet aux Ã©lÃ¨ves de prendre un peu de repos et Ã©vite qu'ils se dÃ©couragent. </span><br></li><li><span style="font-size:12px;">Pendant la rÃ©alisation, leur demander d'observer rÃ©guliÃ¨rement la crÃ¨me et de dessiner dans la section <em>RÃ©alisation </em>(ou de simplement nommer et dÃ©crire oralement) les trois Ã©tapes de la transformation en beurre (crÃ¨me liquide, crÃ¨me fouettÃ©e, beurre et babeurre).</span></li></ul></li><li><span style="font-size:12px;">Animer une discussion Ã partir des questions de la section <em>Bilan</em>.</span></li></ol></div></div></div>
Il n'est pas nécessaire d'utiliser le cahier de l'élève. Il est possible de discuter avec les élèves plutôt que de leur demander de laiser des traces écrites.
Présenter aux élèves la vidéo jusqu'à la question: "Selon vous, de quoi avons-nous besoin pour fabriquer du beurre?" (1 min 15 s) https://youtu.be/AMyauTFRJGE
Demander aux élèves de dessiner (et nommer) les ingrédients et le matériel qu'ils croient nécessaires dans le section Idées initiales et hypothèse ou animer une discussion à propos de leurs idées initiales.
Reprendre le visionnement de la vidéo jusqu'à ce que la vétérinaire demande aux élèves comment ils croient que nous procéderons avec un pot et de la crème (1 min 26 s). Leur faire remplir la section Planification (ou animer une discussion en plénière).
Regarder la fin de la vidéo. Remettre le matériel aux élèves. Il est possible de donner un pot à chaque élève ou un par équipe de deux.
Il faut brasser longtemps et énergiquement pour obtenir le résultat attendu alors à deux, ça permet aux élèves de prendre un peu de repos et évite qu'ils se découragent.
Pendant la réalisation, leur demander d'observer régulièrement la crème et de dessiner dans la section Réalisation (ou de simplement nommer et décrire oralement) les trois étapes de la transformation en beurre (crème liquide, crème fouettée, beurre et babeurre).
Animer une discussion à partir des questions de la section Bilan.
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 66px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT15" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT15" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT15" aria-describedby="cke_344" style="position: relative;"><p>Nous remercions <strong>JaÃ«lle Lauzon</strong>, vÃ©tÃ©rinaire, qui a acceptÃ© d'Ãªtre la vedette de notre capsule vidÃ©o.</p></div></div></div>

Nous remercions Jaëlle Lauzon, vétérinaire, qui a accepté d'être la vedette de notre capsule vidéo.

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Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée	Réalisation de la démarche
Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée	Réajustement de la démarche, au besoin

Cr3 Utilisation appropriée d'instruments, d'outils ou de techniques	Manipulation d'objets, d'outils ou d'instruments
	Respect de la sécurité