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Le chocolat dans tous ses états

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Le chocolat dans tous ses états

Fait par Geneviève Morin

C'est Pâques et on se demande s'il y a de la science dans le chocolat! Une activité pour le 1er cycle du primaire, mais qui peut se vivre à tout âge! Remarque : vous ne pouvez pas faire cette SAÉ au printemps? On peut l'adapter pour la Saint-Valentin! Document de travail - Non révisé linguistiquement

Cahier de l'élève Cahier de l'enseignant

Niveau d'aprentissage

1^er à 6^e

Univers

L'univers vivant L'univers matériel

Démarches

Générale

Cahier de l'élève

Nom de l'élève :

Date :

Le chocolat dans tous ses états

Question

initimage('bl1NRT1');

Pâques s'en vient.

Tu désires offrir du chocolat, mais tu as peur qu'il fonde.

Où le ranger pour qu'il puisse rester bien solide?

Cr1 Description adéquate du problèmes

Reformulation du problème

Ma préférence à moi

Il existe plusieurs variétés de chocolat. Il y en a du blanc, du noir et du brun. Lequel préfères-tu? Lequel offriras-tu? Pourquoi? Fais la dégustation des échantillons de chocolat et complète le tableau ci-dessous.

Image...initimage('bl1NRT2');

Idées initiales et hypothèses

initimage('bl1NRT3');

À quelle température ton chocolat passe-t-il de l'état solide à l'état liquide?

...je le pense parce que :

Cr1 Description adéquate du problèmes

Cr1 Description adéquate du problème. Une hypothèse doit inclure une justification Formulation d'une explication ou d'une solution provisoire

Planification

Dessine ou écris ce que tu feras pour confirmer ou infirmer ton hypothèse.

initimage('bl1NRT4');

Matériel

Un échantillon de chocolat

Un thermomètre

As-tu besoin d'autre matériel? Si oui, lequel?

Procédure

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée Planification de la démarche

Réalisation

Dessine ce que tu as fait. Écris ce que tu as découvert.

initimage('bl1NRT5');

Ce que je fais

Ce que je découvre

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée

Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée Réalisation de la démarche

Réajustement de la démarche, au besoin
Cr3 Utilisation appropriée d'instruments, d'outils ou de techniques

Cr3 Utilisation appropriée d'instruments, d'outils ou de techniques Manipulation d'objets, d'outils ou d'instruments

Respect de la sécurité

Bilan

initimage('bl1NRT6');

Ton hypothèse est-elle :

confirmée?
infirmée?

Qu'as-tu appris?

Cr4 Utilisation appropriée des connaissances scientifiques et technologiques

Cr4 Utilisation appropriée des connaissances scientifiques et technologies	Production d'explications ou de solutions
	Utilisation de la terminologie, des règles et des conventions propres à la science et à la technologie

Cherchons un peu...

Mais d'où vient le chocolat?

Voudrais-tu savoir d'où vient le chocolat? Peut-être que sa fabrication t'intrigue?

Pourquoi ne pas faire une recherche et trouver des réponses à ces questions?

Cahier de l'enseignant

Le chocolat dans tous ses états

<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 138px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT8" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT8" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT8" aria-describedby="cke_68" style="position: relative;"><ul><li>Apprennent ou consolident des apprentissages de la progression (voir la section sur la progression pour le dÃ©tail);</li><li>S'initient Ã la dÃ©marche de dÃ©couverte active en tentant de trouver la tempÃ©rature oÃ¹ le chocolat passe de l'Ã©tat solide Ã l'Ã©tat liquide. IdÃ©alement, ils vont mÃªme planifier leur dÃ©marche pour trouver la rÃ©ponse.</li></ul></div></div></div> Grâce à cette SAÉ, nous voulons que les élèves :
Apprennent ou consolident des apprentissages de la progression (voir la section sur la progression pour le détail);
S'initient à la démarche de découverte active en tentant de trouver la température où le chocolat passe de l'état solide à l'état liquide. Idéalement, ils vont même planifier leur démarche pour trouver la réponse.

<div id="progression" value=""><h2>L'univers matÃ©riel</h2><table class="progression"><tbody><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr1" class="" onclick="if($('#gr1').hasClass('')) {  $('.g1').removeClass(''); $('#gr1').removeClass(''); $('#gr1').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g1').addClass(''); $('#gr1').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr1').addClass(''); }"><label>&nbsp;MatiÃ¨re</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g1"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr1" class="" onclick=" if($('#sgr1').hasClass('')) { $('.sgr1').removeClass('');  $('#sgr1').removeClass(''); $('#sgr1').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr1').addClass('');  $('#sgr1').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr1').addClass(''); }"><label>1. PropriÃ©tÃ©s et caractÃ©ristiques de la matiÃ¨re</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr1 n3 n4 n5 n6"><td id="tr1" class="titem seltr"><label for="pi1">e. DÃ©crire la forme, la couleur et la texture d'un objet ou d'une substance </label></td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="sgr_prog  g1"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr3" class="" onclick=" if($('#sgr3').hasClass('')) { $('.sgr3').removeClass('');  $('#sgr3').removeClass(''); $('#sgr3').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr3').addClass('');  $('#sgr3').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr3').addClass(''); }"><label>3. Ã�tat solide, liquide, gazeux; changements d'Ã©tat</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr3 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr2" class="titem seltr"><label for="pi2">a. Distinguer trois Ã©tats de la matiÃ¨re (solide, liquide, gazeux) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg1 gr1  sgr3 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr3" class="titem seltr"><label for="pi3">c. DÃ©crire les opÃ©rations Ã  effectuer pour transformer l'eau d'un Ã©tat Ã  un autre (chauffer ou refroidir) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr5" class="" onclick="if($('#gr5').hasClass('')) {  $('.g5').removeClass(''); $('#gr5').removeClass(''); $('#gr5').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g5').addClass(''); $('#gr5').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr5').addClass(''); }"><label>&nbsp;Techniques et instrumentation</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g5"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr24" class="" onclick=" if($('#sgr24').hasClass('')) { $('.sgr24').removeClass('');  $('#sgr24').removeClass(''); $('#sgr24').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr24').addClass('');  $('#sgr24').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr24').addClass(''); }"><label>1. Utilisation d'instruments de mesure simples</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg5 gr5  sgr24 n3 n4 n5 n6"><td id="tr4" class="titem seltr"><label for="pi4">a. Utiliser adÃ©quatement des instruments de mesure simples (rÃ¨gles, compte-gouttes, cylindre graduÃ©, balance, thermomÃªtre, chronomÃªtre) </label></td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr6" class="" onclick="if($('#gr6').hasClass('')) {  $('.g6').removeClass(''); $('#gr6').removeClass(''); $('#gr6').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g6').addClass(''); $('#gr6').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr6').addClass(''); }"><label>&nbsp;Langage appropriÃ©</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g6"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr28" class="" onclick=" if($('#sgr28').hasClass('')) { $('.sgr28').removeClass('');  $('#sgr28').removeClass(''); $('#sgr28').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr28').addClass('');  $('#sgr28').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr28').addClass(''); }"><label>1. Terminologie liÃ©e Ã  la comprÃ©hension de l'univers matÃ©riel</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg6 gr6  sgr28 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr5" class="titem seltr"><label for="pi5">a. Utiliser adÃ©quatement la terminologie associÃ©e Ã  l'univers matÃ©riel </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td></tr><tr class="it_prod uni1 sg6 gr6  sgr28 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr6" class="titem seltr"><label for="pi6">b. Distinguer le sens d'un terme utilisÃ© dans un contexte scientifique ou technologique du sens qui lui est attribuÃ© dans le langage courant (ex. : source, matiÃ¨re, corps, Ã©nergie, machine) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><h2>L'univers vivant</h2><table class="progression"><tbody><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr13" class="" onclick="if($('#gr13').hasClass('')) {  $('.g13').removeClass(''); $('#gr13').removeClass(''); $('#gr13').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g13').addClass(''); $('#gr13').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr13').addClass(''); }"><label>&nbsp;MatiÃ¨re</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g13"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr51" class="" onclick=" if($('#sgr51').hasClass('')) { $('.sgr51').removeClass('');  $('#sgr51').removeClass(''); $('#sgr51').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr51').addClass('');  $('#sgr51').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr51').addClass(''); }"><label>2. Organisation du vivant</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni3 sg13 gr13  sgr51 n3 n4 n5 n6"><td id="tr7" class="titem seltr"><label for="pi7">e. DÃ©crire les parties de l'anatomie d'une plante (racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits et graines) </label></td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna pv">&nbsp;</td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="gr_prog"><th class="grnom"><i id="gr16" class="" onclick="if($('#gr16').hasClass('')) {  $('.g16').removeClass(''); $('#gr16').removeClass(''); $('#gr16').addClass('icon-minus-sign'); } else {  $('.g16').addClass(''); $('#gr16').removeClass('icon-minus-sign');  $('#gr16').addClass(''); }"><label>&nbsp;SystÃ¨mes et interaction</label></i></th><th class="mniv">1<sup>er</sup></th><th class="mniv">2<sup>e</sup></th><th class="mniv">3<sup>e</sup></th><th class="mniv">4<sup>e</sup></th><th class="mniv">5<sup>e</sup></th><th class="mniv">6<sup>e</sup></th></tr><tr class="sgr_prog  g16"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr58" class="" onclick=" if($('#sgr58').hasClass('')) { $('.sgr58').removeClass('');  $('#sgr58').removeClass(''); $('#sgr58').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr58').addClass('');  $('#sgr58').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr58').addClass(''); }"><label>2. Utilisation du vivant pour la consommation</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni3 sg16 gr16  sgr58 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr8" class="titem seltr"><label for="pi8">a. Donner des exemples d'utilisation du vivant (ex. : viande, lÃ©gume, bois, cuir) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr class="sgr_prog  g16"><td class="nobord" colspan="7"><table class="progression2"><tbody><tr><td class="gnom" colspan="7"><i id="sgr60" class="" onclick=" if($('#sgr60').hasClass('')) { $('.sgr60').removeClass('');  $('#sgr60').removeClass(''); $('#sgr60').addClass('icon-minus-sign'); } else { $('.sgr60').addClass('');  $('#sgr60').removeClass('icon-minus-sign');  $('#sgr60').addClass(''); }"><label>4. Techniques alimentaires</label></i></td></tr><tr class="it_prod uni3 sg16 gr16  sgr60 n1 n2 n3 n4 n5 n6"><td id="tr9" class="titem seltr"><label for="pi9">a. DÃ©crire les principales Ã©tapes de production de divers aliments de base (ex.: fabrication du beurre, du pain, du yogourt) </label></td><td class="pna parrow"><img src="/themes/lab/images/arrowr.gif"></td><td class="pna pstar"><img src="/themes/lab/images/star.gif"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td><td class="pna pbg"><img src="/themes/lab/images/orange.jpg"></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></div>

L'univers matériel

Matière

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

1. Propriétés et caractéristiques de la matière
e. Décrire la forme, la couleur et la texture d'un objet ou d'une substance

3. État solide, liquide, gazeux; changements d'état
a. Distinguer trois états de la matière (solide, liquide, gazeux)
c. Décrire les opérations à effectuer pour transformer l'eau d'un état à un autre (chauffer ou refroidir)

Techniques et instrumentation

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

1. Utilisation d'instruments de mesure simples
a. Utiliser adéquatement des instruments de mesure simples (règles, compte-gouttes, cylindre gradué, balance, thermomêtre, chronomêtre)

Langage approprié

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

1. Terminologie liée à la compréhension de l'univers matériel
a. Utiliser adéquatement la terminologie associée à l'univers matériel
b. Distinguer le sens d'un terme utilisé dans un contexte scientifique ou technologique du sens qui lui est attribué dans le langage courant (ex. : source, matière, corps, énergie, machine)

L'univers vivant

Matière

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

2. Organisation du vivant
e. Décrire les parties de l'anatomie d'une plante (racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits et graines)

Systèmes et interaction

1^er

2^e

3^e

4^e

5^e

6^e

2. Utilisation du vivant pour la consommation
a. Donner des exemples d'utilisation du vivant (ex. : viande, légume, bois, cuir)

4. Techniques alimentaires
a. Décrire les principales étapes de production de divers aliments de base (ex.: fabrication du beurre, du pain, du yogourt)

<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 186px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT10" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT10" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT10" aria-describedby="cke_328" style="position: relative;"><p>Chauffer</p><p>Couleur</p><p>Ã�tat</p><p>Liquide</p><p>Solide</p><p>Texture</p><p><br></p></div></div></div> Vocabulaire de la progression des apprentissages

Chauffer
Couleur
État
Liquide
Solide
Texture
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 124px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT11" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT11" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT11" aria-describedby="cke_360" style="position: relative;"><p>Ã�chantillon</p><p>HypothÃ¨se</p><p>Mesurer</p><p>TempÃ©rature</p></div></div></div> Vocabulaire de la démarche et des manipulations

Échantillon
Hypothèse
Mesurer
Température
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 177px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT12" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT12" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT12" aria-describedby="cke_100" style="position: relative;"><p>Cabosse</p><p>Cacao</p><p>Chocolat</p><p>FÃ¨ve</p><p>Fusion</p><p>Fondre</p></div></div></div> Vocabulaire complémentaire

Cabosse
Cacao
Chocolat
Fève
Fusion
Fondre
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 597px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT13" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT13" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT13" aria-describedby="cke_196" style="position: relative;"><p>Pour cette SAÃ�, on pourra suivre pas Ã pas le cahier de l'Ã©lÃ¨ve. Il n'est toutefois pas nÃ©cessaire de l'imprimer pour chacun et de demander d'Ã©crire dans tous les espaces. Pour les traces, avec les Ã©lÃ¨ves du premier cycle, on peut utiliser une camÃ©ra numÃ©rique pour prendre des photographies ou filmer. On peut aussi demander aux Ã©lÃ¨ves de dessiner ce qu'ils pensent faire pour trouver la tempÃ©rature de fusion de leur pastille de chocolat.</p><p><br></p><p>La dÃ©gustation du chocolat (section "Ma prÃ©fÃ©rence Ã moi) est facultative (mais tellement chouette Ã rÃ©aliser avec les Ã©lÃ¨ves!). Cela permettra d'enrichir le vocabulaire des Ã©lÃ¨ves pour dÃ©crire la forme, la couleur ou la texture. Ceci est normalement un apprentissage du 2e cycle, mais on peut l'amorcer dÃ¨s le premier cycle.</p><p><br></p><p>Pour la partie "recherche", l'Ã©lÃ¨ve pourra faire l'acquisition du vocabulaire qui dÃ©crit les parties de la plante (cacaoyer). Il y dÃ©couvrira aussi un riche vocabulaire qui n'est pas objet d'un apprentissage en science et technologie au primaire.</p><p><br></p><p>Ã� savoir :</p><ul><li>Le chocolat fond autour de 34, 35Â°C. Au creux d'une main chaude, on devrait percevoir sa fusion.</li><li>Il n'est pas de notre intention pÃ©dagogique d'apprendre la tempÃ©rature exacte de fusion du chocolat (voir la section des intentions). On se souciera plus de la dÃ©marche ou des mots utilisÃ©s (voir le vocabulaire) que de la rÃ©ponse.</li></ul><p><br></p><p><br></p></div></div></div>
Pour cette SAÉ, on pourra suivre pas à pas le cahier de l'élève. Il n'est toutefois pas nécessaire de l'imprimer pour chacun et de demander d'écrire dans tous les espaces. Pour les traces, avec les élèves du premier cycle, on peut utiliser une caméra numérique pour prendre des photographies ou filmer. On peut aussi demander aux élèves de dessiner ce qu'ils pensent faire pour trouver la température de fusion de leur pastille de chocolat.

La dégustation du chocolat (section "Ma préférence à moi) est facultative (mais tellement chouette à réaliser avec les élèves!). Cela permettra d'enrichir le vocabulaire des élèves pour décrire la forme, la couleur ou la texture. Ceci est normalement un apprentissage du 2e cycle, mais on peut l'amorcer dès le premier cycle.

Pour la partie "recherche", l'élève pourra faire l'acquisition du vocabulaire qui décrit les parties de la plante (cacaoyer). Il y découvrira aussi un riche vocabulaire qui n'est pas objet d'un apprentissage en science et technologie au primaire.

À savoir :
Le chocolat fond autour de 34, 35°C. Au creux d'une main chaude, on devrait percevoir sa fusion.
Il n'est pas de notre intention pédagogique d'apprendre la température exacte de fusion du chocolat (voir la section des intentions). On se souciera plus de la démarche ou des mots utilisés (voir le vocabulaire) que de la réponse.
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 222px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT14" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT14" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT14" aria-describedby="cke_36" style="position: relative;"><p><strong>Amandine et le chocolat</strong> de Chantal Bertrand, illustrÃ© par AmÃ©lie Montplaisir chez Les heures bleues (ISBN : 9782922265804)</p><p><strong>Le chocolat </strong>de Donald Grant et Jean-Philippe Chabot chez Gallimard jeunesse (ISBN: 9782070666966)</p><p><strong>Desserts au chocolat pour les enfants</strong> de Abigail Wheatley chez Les Ã�ditions Usborne (ISBN: 9781409557937)</p><p><strong>Je sais tout, Le chocolat</strong> de Jessica Lupien chez Les Ã�ditions les malins (ISBN: 9782896574759)</p></div></div></div> Voici quelques propositions de livres, d'albums qui traitent du chocolat.

Amandine et le chocolat de Chantal Bertrand, illustré par Amélie Montplaisir chez Les heures bleues (ISBN : 9782922265804)
Le chocolat de Donald Grant et Jean-Philippe Chabot chez Gallimard jeunesse (ISBN: 9782070666966)
Desserts au chocolat pour les enfants de Abigail Wheatley chez Les Éditions Usborne (ISBN: 9781409557937)
Je sais tout, Le chocolat de Jessica Lupien chez Les Éditions les malins (ISBN: 9782896574759)
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 76px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT15" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT15" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT15" aria-describedby="cke_520" style="position: relative;"><p>Merci Ã Isabelle Lebrun, enseignante Ã l'Ã©cole de la Petite-Patrie pour l'idÃ©e originale de la dÃ©gustation du chocolat et Ã Julie Marcoux, conseillÃ¨re pÃ©dagogique Ã la CSDM pour la suggestion des livres.</p></div></div></div>

Merci à Isabelle Lebrun, enseignante à l'école de la Petite-Patrie pour l'idée originale de la dégustation du chocolat et à Julie Marcoux, conseillère pédagogique à la CSDM pour la suggestion des livres.
<div class="mainqtr"><div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 50px; width: 640px;"><div id="bl1NRT16" class="sqwhite w50 hasmenu sq ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT16" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT16" aria-describedby="cke_71" style="position: relative;"><p>Pour toute la classe</p></div><div id="bl2NRT16" class="sq sqwhite h50 w50 bleft hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl2NRT16" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl2NRT16" aria-describedby="cke_102" style="position: relative;"><p>Pour chaque Ã©lÃ¨ve</p></div></div><div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 324px; width: 640px;"> <div id="bl3NRT16" class="sq hasmenu newrow sqwhite w50 bbottom ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl3NRT16" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl3NRT16" aria-describedby="cke_133" style="position: relative;"><p>Pastilles et pÃ©pites de chocolat blanc</p><p>Pastilles et pÃ©pites de chocolat au lait</p><p>Pastilles et pÃ©pites de chocolat noir</p><p>ThermomÃ¨tres</p><p>Des contenants ou du matÃ©riel permettant de rÃ©aliser les montages proposÃ©s par les Ã©lÃ¨ves.</p><p>S'il n'y a pas une cuve d'eau dans la classe, prÃ©voir un ou deux bacs Ã vaisselle et du savon pour le lavage du chocolat fondu.</p><p>Du papier brun</p></div><div id="bl4NRT16" class="hasmenu sqwhite w50 bleft sq h50 bbottom ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl4NRT16" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl4NRT16" aria-describedby="cke_164" style="position: relative;"><p>Un contenant  ou un petit sac avec une pastille de chaque type de chocolat pour chaque Ã©lÃ¨ve.</p><p><br></p><p>Une pÃ©pite de chocolat par Ã©lÃ¨ve pour tester sa fusion. (On utilise des pÃ©pites pour cette partie de la SAÃ�, car cela fait moins de chocolat Ã nettoyer!)</p><p><br></p></div></div></div>
Pour toute la classe
Pour chaque élève

Pastilles et pépites de chocolat blanc
Pastilles et pépites de chocolat au lait
Pastilles et pépites de chocolat noir
Thermomètres
Des contenants ou du matériel permettant de réaliser les montages proposés par les élèves.
S'il n'y a pas une cuve d'eau dans la classe, prévoir un ou deux bacs à vaisselle et du savon pour le lavage du chocolat fondu.
Du papier brun
Un contenant ou un petit sac avec une pastille de chaque type de chocolat pour chaque élève.

Une pépite de chocolat par élève pour tester sa fusion. (On utilise des pépites pour cette partie de la SAÉ, car cela fait moins de chocolat à nettoyer!)
<div class="sizecontent ui-resizable" style="height: 60px; width: 640px;"><div class="mainqtr"><div id="bl1NRT17" class="sqwhite w100 hasmenu ckedit cke_editable cke_editable_inline cke_contents_ltr cke_show_borders" contenteditable="true" tabindex="0" spellcheck="false" role="textbox" aria-label="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT17" title="Ã�diteur de Texte Enrichi, bl1NRT17" aria-describedby="cke_100" style="position: relative;"><p>Aux enseignants de la CSDM: pour plus d'information ou de l'accompagnement, demandez Ã votre direction de contacter les CP des services Ã©ducatifs.<br></p></div></div></div>

Aux enseignants de la CSDM: pour plus d'information ou de l'accompagnement, demandez à votre direction de contacter les CP des services éducatifs.

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Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée	Réalisation de la démarche
Cr2 Mise en oeuvre d'une démarche appropriée	Réajustement de la démarche, au besoin

Cr3 Utilisation appropriée d'instruments, d'outils ou de techniques	Manipulation d'objets, d'outils ou d'instruments
	Respect de la sécurité